Cocinar albóndigas con Thermomix
Albondigas
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Ponga en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31 el pereji,l el jengibre, el cilantro pique 5 seg /vel 7. (si ud., quiere picar la carne después de rallar, introduzca la carne semi congelada pique TM5: 2 seg / turbo. TM31: Vaso posición cerrado 3 golpes de turbo ➡ .
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Sin lavar el vaso, ponga la carne, el huevo, las especias, la sal, mezcle 30 seg /giro izquierda 😯 😯 /vel 3 compruebe que este bien mezclado si no es así repita otra vez y retire del vaso a un bol.
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Forme albóndigas y vaya colocándolas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Coloque la bandeja dentro del horno con las albóndigas 5 min /200º transcurrido este tiempo dele la vuelta y programe 5 min más apagué el horno y colóquelas en el cestillo reserve.
Salsa
- Ponga en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31 el perejil, los pimientos rojos picantes, jengibre pique 5 seg /vel 7, reserve.
- Introduzca el agua, el azúcar, el vinagre de arroz, la sal mezcle 30 seg /vel 3 añada los ingredientes reservados cocine 3 min /100º /vel 2, deje templar dentro del vaso y sirva con las albondigas
