Preparar deliciosos «scoones» con Thermomix
Precaliente el horno a 220º c
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Ponga en el vaso el queso parmesano y triture 10 seg/vel 5 a 10 progresivamente, retire y reserve
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Introduzca en el vaso la harina, la levadura, la mermelada y la mantequilla, fría y cortada en dados. Mezcla 20 seg/vel5.
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Añada la leche y el queso parmesano mezcle 10 seg/ vel 5.
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Pase a la mesa, un poco enharinada, y amase hasta hacer una bola. Sólo tiene que unir los ingredientes. Estire con el rodillo y dele un grosor de 2-3 centímetros, y corte con cortapastas rizado a su gusto Vuelva a amasar los restos del corte hasta agotar la masa.
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Pasa los panecillos a una bandeja forrada de papel de horno engrasado, pinta cada bollo con leche o nata, y hornee unos 12 minutos, o hasta que queden tiernos y dorados
