Berenjenas rellenas

Preparar berenjenas rellenas con Thermomix

Precaliente el horno a 200º

1. Vacíe las berenjenas de su pulpa e introduzca las berenjenas boca abajo en el recipiente Varoma, reserve.
2. Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, la pulpa de las berenjenas, la cebolla, el calabacín, el tomate, el ajo y triture 5 seg / vel 5.
3. Coloque el recipiente Varoma en su posición y sofria 15 min /Varoma/vel cuchara.
4. Retire el recipiente Varoma y compruebe la textura de las berenjenas si están blanditas colóquelas en una fuente de horno y reserve.  Si no están blanditas las berenjenas  dejelas en el  Varoma y reserve.
5. Añada al vaso del Thermomix, la carne de pollo “o la de su elección”, la sal, la pimienta y las hojas de salvia rehogue 5 min /Varoma/vel cuchara. Si no están blanditas las berenjenas  coloque el  Varoma en su posición.
6. Coloque las berenjenas en la fuente de horno preparadas para rellenarlas, e introduzca en el vaso del Thermomix la maicena rehogue 2 min/100º/vel cuchara, compruebe que este bien ligada la farsa si no es así repita 2 min/100º/vel cuchara.
7. Terminado el tiempo rellene las berenjenas y espolvoréelas con el pan rallado e introdúzcalas en el horno previamente calentado a 200º / 30 min., puede servirlas calientes o frías a su gusto,