Menú completo con Thermomix
Preparamos un menu completo con menos de 400 calorías.
Cocinamos el primer plato y el segundo a la vez para así ahorrar tiempo y energía. Con la cocción al vapor elaboramos unos plato más ligeros.
Primer plato: Crema de zanahoria al aroma de jengibre.
Segundo plato: Salchicha de pollo con parmesano.
Preparación
- Introduzca en el vaso la pechuga el parmesano y el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada, ponga el vaso en posición cerrado y dele 2 golpes de turbo (si no esta a su gusto puede programar 10 seg/vel 5).
- Añada el fino y mezcle 20 seg/vel 3.
- Divida en 4 partes y enróllelas en papel film, dándoles forma de salchicha alargada o gruesa, procure que queden bien selladas y colóquelas en el Varoma y reserve.
- Lave bien el vaso
- Para la crema ponga las zanahorias en el vaso limpio el jengibre y el cilantro, 500 g de agua y la sal coloque el Varoma con las salchichas y programe 20 min /100º/vel 1, retire el varoma y deje templar la carne.
- Añada el resto del agua y triture 3 min/vel 9.
- Introduzca los yogures y mezcle 30 seg/vel 6 reserve en una sopera.
- Salsa para las salchicha, con el vaso limpio y seco ponga 100 g de crema de zanahorias, la mantequilla, la nata, el fino y el agua o caldo, sal y pimienta, mezcle 8 seg/vel4. Programe 5 min/100º /vel 3.
- Sirva las salchichas templadas cortadas en rodajas gruesas y acompañadas de salsa caliente. También puedes pasar con una plancha bien caliente las salchichas para que se doren.
Preparación solo Crema de zanahorias al aroma de jengibre
- Ponga las zanahorias en el vaso limpio, el jengibre y el cilantro, 500 g de agua y la sal. Programe 25 min/100º/vel 1
- Añada el resto del agua y triture 3 min/vel 9
- Introduzca los yogures y mezcle 30 seg/vel 6
- Sírvalo en tazas de consomé espolvoreado con un poco de cebollino picado y un chorrito de aceite oliva.
