Torrijas con zumo de naranja

Preparar torrijas de naranja con Thermomix

1. Coloque la piel de la naranja junto el azúcar en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 pulverice 30 seg /vel 10, vierta en un plato y reserve.

2. Haga rebanadas gruesas con pan de buena calidad de 2 cm aproximadamente reserve.

3. Ponga en el vaso la leche, el zumo de naranja, el azúcar, la piel de naranja, la canela, caliente 12 min /90º /giro a la izquierda /velocidad cuchara . Vierta la mezcla en un recipiente y deje templar

4. Bañe las rebanadas de pan con la mezcla de leche y naranja (empápelas bien) y reserve.

5. Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg /vel 5. Retiere a un bol y reserve.

6. Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Pincele el film transparente con la mantequilla derretida.

7. Pase las torrijas por el huevo y envuelva una por una, en el film engrasado. Colócalas en el recipiente Varoma, reserve

8. Ponga el agua en el vaso y programe 25 min / Varoma /vel 2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma en su posición. Mientras tanto, precaliente el grill del horno a temperatura máxima.

9. Desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar, naranja y canela “opcional” Coloque las en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas y colóquelas en una fuente y deja templar. (También puede quemar las torrijas con un soplete de cocina).