Menú completo con Thermomix
Preparamos un menu completo con menos de 400 calorías.
Cocinamos el primer plato y el segundo a la vez para así ahorrar tiempo y energía. Con la cocción al vapor elaboramos unos plato más ligeros.
Primer plato: Crema de zanahoria al aroma de jengibre. 😆
Segundo plato: Salchicha de pollo con parmesano. :tounge:
Preparación
- Introduzca en el vaso del Thermomix la pechuga el parmesano y el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada, ponga el vaso en posición cerrado y dele 2 golpes de turbo (si no esta a su gusto puede programar 10 seg/vel 5).
- Añada el fino y mezcle 20 seg/vel 3.
- Divida en 4 partes y enróllelas en papel film, dándoles forma de salchicha alargada o gruesa, procure que queden bien selladas y colóquelas en el Varoma y reserve.
- Lave bien el vaso.
- Para la crema ponga las zanahorias en el vaso limpio el jengibre y el cilantro, 500 g de agua y la sal coloque el Varoma con las salchichas y programe 20 min /100º/vel 1, retire el varoma y deje templar la carne.
- Añada el resto del agua y triture 3 min/vel 9.
- Introduzca los yogures y mezcle 30 seg/vel 6 reserve en una sopera.
- Salsa para las salchicha, con el vaso limpio y seco ponga 100 g de crema de zanahorias, la mantequilla, la nata, el fino y el agua o caldo, sal y pimienta, mezcle 8 seg/vel 4. Programe 5 min/100º /vel 3.
- Sirva las salchichas templadas cortadas en rodajas gruesas y acompañadas de salsa caliente. También puedes pasar con una plancha bien caliente las salchichas para que se doren.
