Espaguetis con verduras

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: 0H25M | Tiempo total: 30minutos
Receta: TM5,TM31,Primeros platos,Pastas,Verdura
spaghetti con verduras

Ingredientes para 4 persona/s.

Sofrito

  • 50 g aceite oliva
  • 130 g zanahoria
  • 100 g cebolla
  • 130 g calabacín
  • 180 g champiñón
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano, laurel, canela

 

Para cocer la pasta:

  • 600 g agua
  • 1 cucharada de sal
  • 300 g espaguetis

 

 

Preparar espaguetis con Thermomix

  1. Ponga la cebolla, la zanahoria y el ajo dentro del vaso del Thermomix y trocee 3 seg /vel 4, con la espátula baje las verduras hacia el fondo del vaso.   

  2. Añada el aceite y sofría 10 min/varoma/vel cuchara  :wink: (sin el cubilete para que evapore el agua de las verduras)

  3. Mientras tanto corte a tiras el calabacín y los champiñones a cuartos.

  4. Introduzca el agua  en el vaso y caliente 10 min/100º/vel 1, cuando termine  coloque los champiñones y los espaguetis y programe 5 min/100º/giro a la izquierda :shock: /vel  1, cuando pare el tiempo introduzca el calabacín. Mezcle y  sierva.

Sugerencia: Puedes poner nata, pero tienes que quitar agua la misma cantidad que nata  

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Consejos/Notas

Esta receta es típica de la cocina mediterránea, por una parte la pasta, hidratos de carbono, (hay que dejar la pasta al dente, para que nuestro cuerpo la absorba poco a poco nos alimenta mejor)  elaborada con aceite de oliva y verduras. Es un plato muy equilibrado, bajo en grasa y rico en fibra. Se recomienda consumir pasta 2 ó 3 veces por semana.

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