Crema de puerros y brócoli + Pollo a las finas hierbas

Crema de puerros con brócoli y Pollo a las finas hiervas con TM5 TM31

1. Ponga en el vaso del Thermomix el queso y rállelo 10 seg/vel 10 resérvelo.
2. Introduzca en el vaso 2 dientes ajo, una pizca pimienta, 1 cucharada mezcla de orégano, albahaca, laurel, romero y tomillo, 1 cucharada caramelo líquido, 1 cucharada de AOVE, 1 cucharada zumo de limón mezcle 10 seg/vel 6.
3. Coloque las 2 pechuga de pollo enteras en la bolsa de asar, vierta la mezcla del vaso en la bolsa, masajee para que se impregnen las pechugas con la mezcla, saque el aire de la bolsa átela y colóque en el recipiente Varoma, tape y reserve.
4. Lave el vaso.
5. Introduzca en el vaso 3 puerros, un diente de ajo y 50 g AOVE, trocee 2 seg /vel 5.
6. Haga a tiras con el pelador de patatas, 200 g zanahoria y 200 g calabacín, corta a cuartos 200 g champiñón, colóque todos los ingredientes en la bandeja Varoma y reserve.
7. Añada el brócoli “reserve  unos ramilletes en la bandeja Varoma, para decorar los platos” Incorpore 700 g agua, la pimienta, programe 30 min /Varoma /vel 4 cuando termine rectifique de sal.
8. Incorpore la bandeja Varoma del Thermomix con las verduras (punto 6), programe 5 min /Varoma /vel 1 tienen que quedar al dente.
9. Añada los 200 g de agua que faltan para enfriar la crema, triture 1 min /vel progresiva de 5 a 10.
10. Añada el jugo de las pechugas en el vaso del Thermomix añada una cucharadita de maicena y emulsione.
11. Antes de emplatar marque las pechugas en uan plancha muy caliente y coloque las pechugas troceadas en una bandeja, junto con las verduras y la salsa en una salsera.
12. Sirva la crema en tazas de consomé o platos hondos decorados con un tronquito de brócoli, espolvoree con queso parmesano y un hilito de aceite de oliva.

En el Varoma del Thermomix preparamos el pollo a las finas hierbas del menú completo

Ya tenemos listo el menú completo de crema de puerros con brócoli y pollo alas finas hiervas preparado con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

Sigue la receta guiada, sin menú completo, en Cocinar con robot

Crema de puerros y brócoli preparadao con Thermomix

Pollo a las finas hierbas preparadao con Thermomix