Preparar los champiñones rellenos en el Varoma del Thermomix
- Separe el sombrero del tronco de champiñones recorte el hueco con un sacabolas o cucharilla para hacerlo más grande. Reserve los recortes y el tronco.
- Forre la bandeja Varoma con papel de hornear y coloque los champiñones hacia arriba, meta un tira de pimiento del piquillo y casque un huevo de codorniz dentro de cada champiñón reserve.
- Ponga en el vaso los troncos y recortes del champiñón triture 10 seg/vel 5 retire y reserve.
- Añada el aceite, la cebolla y trocee 3 seg/vel 5, y sofría 5 min/varoma/vel 1
- Agregue el champiñón reservado, el romero, la sal y la pimienta, coloque el Varoma en su posición y programe 15 min/varoma/vel 1, retire el varoma y reserve.
- Añada al vaso la nata y programe 1 min/100º/vel 2, triture 30seg/vel 10
- Sirva sobre una cucharilla con poco de salsa, y coloque los champiñones rellenos encima espolvoree con sal y pimienta.
Una buena opción de tapa para esta Navidad, sencilla y económica a la vez.
