Sopa crema de cacahuetes con TM5 TM31
- Tostamos los cacahuetes, para ello, precalentamos el horno a 250º, forramos la bandeja de horno con papel de hornear y ponemos los 225 g de cacahuetes crudos dentro del horno, durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo apagamos el horno y dejamos los cacahuetes dentro del horno hasta que este se enfríe, controlando que no se tuesten demasiado, (también podemos comprar los cacahuetes tostados) pero recién tostados tienen más aroma.
- Añadimos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 50 g de aceite oliva virgen extra, 200 g de cebolla cortada en cuatro, 100 g de apio, 2 dientes de ajo, troceamos 4 seg/ vel 5, ñadimos la ramita de tomillo, sofreímos 10 min/ 85º/ vel 1.
- Agregamos los 225 g de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de concentrado de verduras y 600 g de agua, cocinamos 15 min/ 85º/ vel cuchara, finalizado el tiempo añadimos 200 g de agua, bajamos más rápido la temperatura, trituramos 2 min/vel progresiva 5-10.
- Servimos caliente decorando el plato con unos cacahuetes, con unpoco de cebollino y unas hojas de tomillo.
Ya tenemos lista nuestra sopa crema de cacahuetes. Cocinar con Thermomix, tu aliado en la cocina, el mejor para cocinar con robot.
