Crema de acelgas y castañas

crema acelgas y castañas

Menú completo con  Thermomix

Preparamos un menu completo  y cocinamos a la vez para así ahorrar tiempo y energía.

Primer plato: Crema de acelgas y castañas :lol:

Segundo plato: Merluza al vapor con tomates xerry :tounge:

Cocinar crema de acelgas con Thermomix

  1. Coloque las castañas pilongas en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 (reserve 6 para decorar el plato) y pulverice10 seg/vel progresiva 5 a 10 y reserve.
  2. Ponga en el vaso el aceite, el ajo y el limón mezcle10 seg /vel 6 resérvelo para aliñar la merluza.
  3. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, las acelgas, las patatas, el aceite trocee 5 seg /vel 4.
  4. Sofría10 min/100º/vel cuchara. Mientras se sofríe  coloque  la merluza en dos rectángulos de papel de hornear, riegue con  el aliño reservado cierre bien los papillote coloque en el recipiente Varoma y bandeja, coloque los espárragos, las castañas reservadas y los tomates xerry  en las orillas del recipiente y bandeja Varoma reserve.
  5. Introduzca en el vaso del Thermomix las castañas(deje 1 cucharada para decorar), el romero, el tomillo, el agua y la sal, coloque el recipiente Varoma en su posición cocine 25 min /120º /vel 1.
  6. Cuando finalice el tiempo deje templar y triture 1 min /vel progresiva de 5 a 10
  7. Sirva la crema en tazas de consomé o platos hondos decorados con una castaña al vapor o espolvoree con polvo de castañas y un hilito de aceite de oliva o crema de leche etc.
  8. Para servir coloque el pescado en una bandeja, junto con los tomates espolvoreados con polvo de castañas y sal maldon,
  9. Vierta el jugo del pescado en el vaso del Thermomix con 4 ó 5 tomates Xerry  emulsione 30 seg /vel 5  espolvoree con pimienta rosa vuelque sobre el pescado o  en una salsera y sirva acompañando al pescado.
VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
Crema de acelgas y castañas, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Consejos/Notas

Esta receta es perfecta para ahorar tiempo y energía. Para dietas de control de peso eliminando los hidratos de la patata.

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

Aún no hay comentarios. Tú pudes ser el/la primero/a

*

Comenta, pregunta y comparte!: