Rollo de espinacas para rellenar

Testada: No
Dificultad: Media Media
Preparación: | Cocinado: 21M | Tiempo total: 26 minutos
Receta: TM5,TM31,Varoma,Entrantes / Guarniciones,Verdura
rollo espinacas para rellenar

Ingredientes para 12 persona/s.

  • 200 g. de espinacas cocidas bien escurridas
  • 4 huevos
  • 25 g. mantequilla fundida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de limón
  • Queso rallado

Paté de Zanahoria:

  • 300 g. zanahorias
  • 5 dientes ajo
  • 40 g. aceite oliva
  • 40 g. agua
  • 1 cucharadita sal
  •  Zumo de un limón
  • 4 unidades quesitos en porciones

Preparar rollo de espinacas con Thermomix

Preparación del rollo

  1. Forre una bandeja de horno con papel de hornear o lamina de silicona.

  2. Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y el zumo de limón levante las claras a punto de nieve 6 min /37º /vel 3 ½. Vuelque en un bol grande y reserve en la nevera.

  3. Sin lavar el vaso, ponga las espinacas, las yemas, la mantequilla, la sal y la pimienta triture 15 seg /vel 7. Con la espatula baje los restos de la verdura de la tapa y paredes hascia las cuchillas y repita la trituración.

  4. Vierta esta mezcla en el bol sobre las claras montadas reservadas, mezcle suavemente con  la espatula  con movimientos envolventes y extienda sobre la bandeja de horno espovoree con el queso rallado hornee 12-15 min a 180º.

  5. Cuando esté horneado, desmoldelo sobre un paño de cocina húmedo y mientras este caliente forme un rollo, como si fuera un tronco y reserve. Una vez frío, desenrolle el rollo de espinacas. Rellenelo  del pate de zanahoria.

Preparación pate de zanahoria

  1. Ponga en el vaso los ajos y el aceite confite 5 min /Varoma /vel 1.

  2. Poner en el vaso las zanahorias Triturar 5 seg /vel 5. Bajar los residuos de las paredes del con la espátula.

  3. Añada el agua y la sal, y cueza 10 min /Varoma /vel 2.

  4. Introduzca el zumo de limón y los quesitos triture  20 seg /velocidad progresiva 5-10 baje los residuos con la espátula, vuelva a triturar 20 seg /velocidad progresiva 5-10  para que quede una masa homogénea.

Rollo de espinacas para rellenar, 4.5 out of 5 based on 4 ratings

Consejos/Notas

Puedes ser más creativo y uitilzar para el relleno otros ingredientes como: queso cremoso acompañado de salmón, jamón serrano o jamón york.

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Puntuación: 4.5/5 (4 votos totales)

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

Aún no hay comentarios. Tú pudes ser el/la primero/a

*

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy