Helado de menta y pepitas de chocolate

En verano helado es uno de los postres preferidos de los niños y mayores ,  una manera sana es preparar helado casero es con nuestro Thermomix y así nos aseguraremos de que nuestra familia está tomando un buen postre o merienda natural, sin colorantes ni conservantes perjudiciales para la salud, como no tienen conservantes te aconsejo que confecciones cantidades pequeñas para que se consuma rápidamente.

Hoy os propongo un clásico, helado de menta refrescante con pepitas de chocolate.

Preparar helado de menta y pepitas de chocolate

Thermomix TM5 TM31

1. Ponga los ingredientes en el vaso: 5 yemas ( ó 3 huevos enteros), 400 g leche, 120 g azúcar (si es diabetico puede sustituir el azúcar por el edulcorente que desee) y una pizca de sal. Programe 7 min/ 80º/ vel. 4.
2. Terminado el tiempo, añade 200 g de nata líquida >35 % M.G. mezcla 30 seg/ vel 5.
3. Introduzca 1 taza de hojas de menta fresca e infusione 5 min/ vel. cuchara deje enfriar y retire las hojas de menta (si desea un color más intenso introduzca un poco colorante alimentario verde).
4. Vierta la mezcla en un recipiente metálico o cristal con tapa deja enfriar, una vez frío guarda la base del helado en el frigorífico unas 8 a 12 horas, para que se mezclen bien los sabores. En el mismo recipiente, congele un mínimo 4 horas.
5. Saque la mezcla congelada y deje templar unos minutos para desmoldar y trocear bien, introduzca la mezcla troceada y congelada en el vaso del Thermomix, manteque 8 seg/ velocidad 6-7, con la intención de romper los cristales de hielo formados al congelar la base, y conseguir un helado bien cremoso.
6. Añada 100 g chips, pepitas o bolitas de chocolatelas mezcle con la espátula y sirva.

6. Vierte el contenido sobrante en un recipiente con tapa y guarda en el congelor, para degustar cuando quieras.

Ya tienes listo tu helado de menta y pepitas de chocolate preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.