Alubias en vinagreta

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 0H2M | Cocinado: 0H2M | Tiempo total: 0H2M
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones
aluvias o judias secas en vinagreta

Ingredientes para 4 ración/es

  • 400 g alubias
  • 100 g pimiento rojo
  • 100 g pimiento verde
  • 150 g cebolla tierna
  • 80 g aceite de oliva VE
  • 15-20 g de vinagre
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Preparar alubias a la vinagreta Thermomix

  1. Enjuaga bien las alubias de bote precocidas. Escúrrelas y colócalas en una fuente.

  2. Prepara la vinagreta poniendo todos los ingredientes, excepto las alubias, en el vaso de Thermomix y programa 4 seg /vel 4.  Vierte la vinagreta sobre las alubias y mezcla con la espátula. Resérvalas tapadas en el frigorífico hasta la hora de servir.

Servir  como primer plato o como acompañamiento del pollo o pescado a la plancha, tendrás un plato completo y equilibrado.

Consejos/Notas

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