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Torrijas con zumo de naranja

receta Thermomix TM5 TM31 torrijas de semana santa con naranja

Preparar torrijas de naranja con Thermomix

  1. Coloque la piel de la naranja junto el azúcar en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 pulverice 30 seg /vel 10, vierta en un plato y reserve.

  2. Haga rebanadas gruesas con pan de buena calidad de 2 cm aproximadamente reserve.

  3. Ponga en el vaso la leche, el zumo de naranja, el azúcar, la piel de naranja, la canela, caliente 12 min /90º /giro a la izquierda:shock: /velocidad cuchara:wink: . Vierta la mezcla en un recipiente y deje templar

  4. Bañe las rebanadas de pan con la mezcla de leche y naranja (empápelas bien) y reserve.

  5. Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg /vel 5. Retiere a un bol y reserve.

  6. Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Pincele el film transparente con la mantequilla derretida.

  7. Pase las torrijas por el huevo y envuelva una por una, en el film engrasado. Colócalas en el recipiente Varoma, reserve

  8. Ponga el agua en el vaso y programe 25 min / Varoma /vel 2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma en su posición. Mientras tanto, precaliente el grill del horno a temperatura máxima.

  9. Desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar, naranja y canela “opcional” Coloque las en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas y colóquelas en una fuente y deja templar. (También puede quemar las torrijas con un soplete de cocina).

 

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