Rape y marisco al vapor del vino de rueda
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5, Varoma, Pescado / Marisco
Cocinar rape y marisco al vapor
Ingredientes para 4 ración/es
- 500 g almejas
- 500 g mejillones
- 500 g lomo de rape
- 1 cubilete de perejil
- 70 g de aceite
- 3 dientes de ajo
- 100 g cebolla
- 200 g de vino de rueda
- 1 pizca de sal
Pescado y marisco al vapor con TM5 TM31
- Ponga las almejas en un bol con agua fría y una cucharadita de sal durante 15 min, para que se limpien bien e intentar que eliminin la arena.
- Coloque 500 g de mejillones limpios en el recipiente Varoma, 500 g de lomo de rape limpio sal pimentado en la bandeja Varoma, colóquelo encima del recipiente tápelo y reserve.
- Incorpore el perejil al vaso y pique 3 seg/vel 7 y reserve.
- Ponga en el vaso del Thermomix, 70 g de aceite, 100 g de cebolla, 3 dientes de ajo, trocee 5 seg/vel 4, sofria TM5: 8 min/ 120º/vel 1, TM31: 8 min/ Varoma/vel 1.
- Añada al vaso, 200 g de vino blanco de rueda, una pizca de sal, coloque el recipiente Varoma en su posición, cocine TM5: 15 min/ 120º/vel 2 TM31: 15 min/ Varoma/vel 2. Retire el Varoma si están abiertos los mejillones si no es así déjelo en su posición mientras se abren las almejas
- Introduzca 500 g de almejas en el vaso, cocine TM5: 4 min/ 120º/ giro a la izquierda /vel cuchara, TM31: 4 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
- Ponga el rape, los mejillones y las almejas en una fuente de servir espolvoree con el perejil y sirva.
Ya tenemos listo nuestro rape y marisco al vapor del vino de rueda. Receta Thermomix TM5 TM3. Tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
Otras recetas de mejillones que puedes encontrar en Cocinar con robot
Clochinas al vapor cocinar con Thermomix
Pate marinero cocinar con Thermomix
¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte
Comentarios
Otras recetas que te pueden interesar
Lo más visto hoy
Lo lamentamos. No hay nada que mostrar aún.
Aún no hay comentarios. Tú pudes ser el/la primero/a