Rape al vapor en salsa verde con esparragos

rape al vapor con esparragos con thermomix

Preparar rape al vapor con Thermomix

Cuando no se indica el modelo de Thermomix en la preparación, es porque el tiempo y velocidad son iguales para cocinar con Thermomix TM5 y TM31.

  1. Con el vaso del Thermomix limpio y seco, ponga las hojas de perejil y pique 5 seg/vel7 reserve.
  2. Ponga en el vaso del Thermomix el aceite , los ajos y pique 3 seg/vel 6, baje con la espatula el ajo hacia el fondo del vaso sofría, TM5: 4 min/120º/vel cuchara :wink: , TM31: 4 min/Varoma/vel cuchara :wink: .
  3. Incorpore el vino y rehogue TM5: 3 min/120º/vel cuchara :wink: .  TM31: 3 min/Varoma/vel cuchara :wink: .
  4. Añada el agua con la sal “o caldo de pescado”, cocine TM5: 5 min/120º/vel 1, TM31: 5 min/Varoma/vel 1. Mientras se cocina engrase els recipiente Varoma y coloque el rape ligeramente salado, en la bandeja del Varoma del Thermomix coloque los esparragos sin la parte dura,coloque el Varoma en su posición y programe 7 min/Varoma/vel 1. Cuando termine coloque el rape en una fuente.
  5. Agregue a la salsa del vaso del Thermomix, el perejil picado y remueva 5 seg/vel 3, vierta la salsa sobre el rape y sirva inmediatamente.

Nota: Si desea una salsa más espesa antes de añadir el perejil reduzca 5 min/Varoma/vel 1, añada el perejil y vuelque sobre el rape.

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. donde esta el reserve perejil?

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    Comentario por sammy on 5 septiembre 2016 con fecha: 15:10

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