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Pollo a la hierbas provenzales

Guiso de pollo provenzal Thermomix

Esta receta es una básica en mí casa, es fácil, ligera de las que se hacen solas y lo mejor de todo es que les encanta. Hoy os la presento sola pero la suelo acompañar con unos tomates  a la provenzal, cocinados al vapor en el varoma del Thermomix, si me repito a la provenzal, me gusta mucho el aroma que este con junto de hierbas aromáticas da a los platos, y me sirve para reducir la cantidad de sal que no es buena para la salud. Las hierbas aromáticas que componen este buqué son albahaca, orégano, tomillo, romero, ajedrea y mejorana, si tienes la suerte de tenerlas en una macetita ponlas frescas el perfume que le da al plato es excepcional y el olor a campo que desprende tu cocina no tiene precio. Esta receta es completa, el pollo acompañado de patatas al vapor, con arroz al vapor o unos tomates a la provenzal como ya he dicho, es plato único y si lo presentas con tomates a la provenzal puedes aprovechar la semillas o caviar del tomate para la ensalada bien regado con aceite de oliva virgen extra y sal maldon o acompañado con una buena ensalada.

Cocinar receta pollo a la provenzal con Thermomix TM5

  1. Ponga en el vaso del Thermomix TM5 el aceite el ajo, la cebolla, el tomate, trocee 4 seg/vel 4,  si ha decicido cocinar al vapor tomates, patatas o arroz ponga ahora el recipiente Varoma y sofría, TM5: 10 min /120º /giro a la izquierda /vel 3 1/2.
  2. Mientras deshuese y corte el pollo en trozos no muy pequeños y salpimenté.
  3. Sin abrir el Thermomix programe TM5: 5 min /120º /giro a la izquierda /vel 1. E introduzca por el bocal la cucharada de hierbas provenzales y vaya echando el pollo por el bocal para que no se enganche en las cuchillas y se mueva con facilidad. Si esta cocinando al vapor. Vuelva a colocar el recipiente Varoma sobre la tapa del  vaso Thermomix.
  4. Transcurrido el tiempo añada por el bocal del vaso del Thermomix el concentrado de verdura, la maicena, el brandy, el agua y vuelva a programar TM5: 10 min /120º /giro a la izquierda /vel 1. Si esta cocinando al vapor. Vuelva a colocar el recipiente Varoma sobre la tapa del  vaso Thermomix. Dejamos reposar unos minutos,  volcamos en una fuente  y servimos,  acompañe con tomates a la provenzal o unas patatas al vapor o arroz al vapor así hemos ahorrado tiempo y energía, un plato completo para comer o cenar

Cocinar receta pollo a la provenzal con Thermomix TM31

  1. Ponga en el vaso del Thermomix TM31 el aceite el ajo, la cebolla, el tomate, trocee 4 seg/vel 4,  si ha decicido cocinar al vapor tomates, patatas o arroz ponga ahora el recipiente Varoma y sofría, TM31: 10 min /Varoma /giro a la izquierda /vel 3 1/2 .
  2. Mientras deshuese y corte el pollo en trozos no muy pequeños y salpimenté.
  3. Sin abrir el Thermomix programe TM31: 5 min /Varoma /giro a la izquierda /vel 1. E introduzca por el bocal la cucharada de hierbas provenzales y vaya echando el pollo por el bocal para que no se enganche en las cuchillas y se mueva con facilidad. Si esta cocinando al vapor. Vuelva a colocar el recipiente Varoma sobre la tapa del  vaso Thermomix.
  4. Transcurrido el tiempo añada por el bocal del vaso del Thermomix el concentrado de verdura, la maicena, el brandy, el agua y vuelva a programar TM31: 10 min /Varoma /giro a la izquierda /vel 1. Si esta cocinando al vapor. Vuelva a colocar el recipiente Varoma sobre la tapa del  vaso Thermomix. Dejamos reposar unos minutos,  volcamos en una fuente  y servimos,  acompañe con tomates a la provenzal o unas patatas al vapor o arroz al vapor así hemos ahorrado tiempo y energía, un plato completo para comer o cenar
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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Disculpe cuales son las hierbas provenzales.???

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    Comentario por Rocío arrieta on 6 marzo 2017 con fecha: 01:34

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