Pollo a la cerveza con patatas al vapor
Dificultad: Baja
Preparación: 0H10M | Cocinado: 0H30M | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5, Varoma, Carnes
Cocinar pollo a la cerveza con patatas al vapor
Ingredientes para 4 ración/es
Patatas y pimientos al vapor
- 500 g de patatas
- 300 g pimientos rojo o verde
Pollo a la cerveza
- 120 g de cebolla
- 6 cm de apio
- 6 cm de zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 70 g de pimiento rojo
- 100 g de tomate natural triturado
- 50 g de aceite de oliva
- 1 Kg de pollo en trozos
- 250 g de cerveza
- Un pellizco nuez moscada
- sal y pimienta
Pollo a la cerveza con TM5 Tm31
- Ponga en el vaso del Thermomix 120 g de cebolla en cuatro trozos, 6 cm de apio, 6 cm de zanahoria, 2 dientes de ajo, 70 g de pimiento en cuatro trozos, 100 g de tomate y 50 g de aceite, trocee 6 seg /vel 5, sofria TM5: 10 min /120º /vel 2. TM31: 10 min /Varoma /vel 2.
- Mientras sofrie las verduras, pele 500 g de patatas cortelas no muy gruesas, limpie 300 g de pimiento y trocee no muy pequeño, coloque en el recipiente Varoma del Thermomix, tapelo y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas del Thermomix compruebe que estén bien colocada, añada 1000 g de pollo en trozos no muy grandes, rehogue TM5 y TM31: 3 min /100º /velocidad cuchara “Vuelva a comprobar que este bien colocada la mariposa”. Incorpore 250 g de cerveza, un pellizco de nuez moscada, la sal y la pimienta, coloque el recipiente Varoma en su posición, con las patatas y el pimiento, programe para cocinar TM5 y TM31: 20 min /Varoma /velocidad cuchara.
- Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con un cuchillo. Si todavía no está tierno, cocine TM5 y TM31: 5 min /Varoma /velocidad cuchara .
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