Masas y pan

Pan de molde

pan de molde casero tradicional

El pan de molde tiene la diferencia del pan casero que lo horneamos en un a molde rectangular, aunque también lo puedes hornear en una lata de conserva queda muy divertido en una fiesta infantil, al hacer el sándwich redondo, además la masa del pan de molde tradicional es enriquecida con leche y mantequilla, aunque como veis en esta receta yo he puesto el que mas nos gusta en casa por su sabor y textura, mis hijos lo devoran. Disfrutad.

Preparacion: Pan de molde

  1. Ponga el agua, el aceite, el azúcar y caliente 1 min /37º/vel 1
  2. Introduzca la levadura mezcle 10 seg/vel 6 sin temperatura
  3. Agregue la harina y la sal mezcle 30 seg/vel 6
  4. Amase 3 min/ vaso cerrado:lol:/ vel espiga:-S
  5. Deje reposar la masa en el vaso durante una hora, cuando haya doblado el volumen sáquela con las manos aceitadas pase la masa a un molde previamente bien aceitado, (tiene que cubrir la mitad del molde)
  6. Deje que leve, en un sitio cerrado y sin corrientes cubierto de un paño húmedo, puede utilizar cualquier utensilio que se pueda hornear.
  7. Mientras tanto, precaliente el horno a 200º
  8. Hornee de 30 o 40 minutos, cuando saque el pan del horno espere 10 min aproximadamente para que desmolde fácilmente y déjelo enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde.

 

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