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Pan de Calatrava con Varoma

receta Thermomix TM5 TM31 pan de calatraba

Pan de Calatrava. Esta receta es típica de la cocina murciana, pero muy conocido y extendido por toda la geografía. El Pan de Calatrava es tan típico de Semana Santa como de cualquier época del año puesto que es un dulce de origen humilde para aprovechar el pan o bizcochos que están un poco resecos.

Se me antojó hacer este Pan de Calatrava al vérlo en el Blog “De camino a mi oficina”, con el reto de hacer una adaptación y prepararlo con el Thermomix, en menos de una hora y sin encender el horno tenemos listo un pan de Calatrava con Thermomix.

¡Ponte el delantal!

Preparar pan de Calatrava con Varoma del Thermomix

  1. Caramelice un molde de 1000 g alargdo tipo plum cake, reserve.

  2. Ponga en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, el bizcocho y mezcle 10 seg /vel 3.

  3. Vierta la mezcla en el molde, tape el molde con papel de hornear, pinche para agujerear el papel para que salga el vapor y cubra con papel de cocina, el molde ya tapado con papel de hornear, para que empape las gotas de agua de la tapa.

  4. Coloque el molde dentro del recipiente Varoma tape y reserve

  5. Vierta el agua en el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición y programar 40 min /Varoma /vel 1.

  6. Acabado el tiempo deje enfriar y cuando esté totalmente frio desmolde para servir, está más bueno de un día para otro. 

 
 

 

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