Mermelada de membrillo

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H15M | Cocinado: 00H30M | Tiempo total: 00H45M
Receta: TM5, Desayunos y meriendas
mermelada de membrillo

Los múltiples beneficios contrarrestan el exceso de azúcar

A primeros de octubre, antes de la llegada de los rebollones, compré 2 kilos de hermosos membrillos para preparar una deliciosa receta de mermelada de membrillo con el robot de cocina Thermomix.

Los pasos para elaborar esta receta típica de principios de otoño, no pueden ser más sencillos con con la ayuda del Thermomix. El resultado es una mermelada de membrillo aromatizada con cardamomo que ha quedado fina, de textura sutil y ligera que invita a comerla a cucharadas… suele usarse para cubrir los bizcochos o rellenarlos, rellenar galletas, o acompañar platos de queso.

Propiedades de la fruta membrillo

SU MEJOR ÉPOCA DE CONSUMO: septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero.

• Esta fruta de temporada de otoño contiene muy buenos nutrientes y múltiples beneficio:

• Pectinas, que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre.

• Contiene taninos, que otorgan un efecto astringente, evitando el estreñimiento o la diarrea.

• Ayuda a regular el aparato digestivo.

• Recomendable para dietas balanceadas y adelgazantes, debido a que el azúcar que contiene es fácil de asimilar por el organismo.

• Por su aporte de azúcar, se debe consumir de forma moderada.

• Vitamina A, C y complejo B, fibra y sustancias gelatinosas.

 

beneficios del membrillo o codón

Cocinar mermelada de membrillo

Ingredientes para 400 g.

  • 500 g membrillo con piel
  • 1 limón
  • 300 g azúcar
  • 400 g agua
  • 3 bayas de cardamomo

 

Mermelada de membrillo al cardamomo con Thermomix

  1. Introduce en el vaso del Thermomix, 500 g de membrillo, limpia bien la piel, descorazona y corta en cuartos, 1 limón bien pelado sin nada de blanco ni pepitas, 400 g de azúcar, trocea 15 seg/ vel progresiva 5-10, con la espátula baja los restos de fruta de las paredes del vaso.
  2. Incorpora 400 g de agua, abre las bayas de cardamomo e introduce las semillas, cocina 30 min/ Varoma/ vel 5, retira el cubilete de la tapa y coloca el cestillo para evaporar.
  3. Te tiene que quedar una textura homogénea. Vierte la mermelada de membrillo en un recipiente con tapa y deje enfriar en un lugar fresco.

Ya tenemos lista nuestra receta de mermelada de membrillo. Cocinar recetas con Thermomix, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

 

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Mermelada de membrillo, 2.5 out of 5 based on 6 ratings

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