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Pollo a las finas hierbas

pollo finas hierbas

Menú completo con  Thermomix

Preparamos este menú completo y cocinamos a la vez para así ahorrar tiempo y energía.

Primer plato: Crema de puerros y brócoli :lol:

Segundo plato: Pollo a las finas hierbas :tounge:

Preparar pollo con Thermomix

  1. Ponga en el vaso del Thermomix el queso y rállelo 10 seg/vel 10 resérvelo.

  2. Introduzca en el vaso el ajo, la pimienta, las hierbas, el caramelo, el aceite, el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 6.

  3. Coloque la pechuga de pollo troceada a tiras en la bolsa de asar, vierta la mezcla del vaso en la bolsa, masajee para que se impregnen las pechugas con la mezcla, saque el aire de la bolsa átela y colóque en el recipiente Varoma, tape y reserve.

  4. Lave el vaso del Thermomix.

  5. Introduzca en el vaso del Thermomix los puerros, el ajo y el aceite trocee 2 seg/vel 5.

  6. Haga la zanahoria y el calabacín a tiras con el pelador de patatas, el champiñón lo corta en cuartos, colóque todos los ingredientes  en la bandeja Varoma  y reserve.

  7. Añada el brócoli “reserve  unos ramilletes en la bandeja Varoma, para decorar los platos” Incorpore 700 g agua, la pimienta y programe 30 min/Varoma/vel 4,  coloque el recipiente Varoma del Thermomix en su posición,  cuando termine rectifique de sal si es necesario.

  8. Incorpore la bandeja  Varoma  con las verduras  y programe 5 min/Varoma/vel 1 tienen que quedar al dente.

  9. Añada los 200 g de agua que faltan para enfriar la crema y triture 1 min/vel progresiva de 5 a 10.

  10. Sirva la crema en tazas de consomé o platos hondos decorados con un tronquito de brócoli, espolvoree con queso parmesano  y un hilito de aceite de oliva.

  11. Cuando termine coloque las pechugas en una bandeja, con el jugo  de las pechugas, colóquelo en el vaso añada una cucharadita de maicena y emulsione  “si en el vaso ha realizado una crema para primero ponga 3 cucharadas de crema, en el vaso y emulsione junto con el jugo de la carne,  no es necesaria la maicena” sirva en una salsera aparte.

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Consejos/Notas

Esta receta es perfecta para aprovechar el tiempo, la energía, también es baja en calorías, buena para dietas de control de

peso quitando la patata.

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