Crema de zanahoria al aroma de jengibre

crema de zanahoria al aroma de jengibre

Menú completo con  Thermomix

Preparamos un menu completo con menos de 400 calorías.
Cocinamos el primer plato y el segundo a la vez para así ahorrar tiempo y energía. Con la cocción al vapor elaboramos unos plato más ligeros.

Primer plato: Crema de zanahoria al aroma de jengibre.

Segundo plato: Salchicha de pollo con parmesano.

Preparación

  1. Introduzca en el vaso la pechuga el parmesano y el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada, ponga el vaso en posición cerrado y dele 2 golpes de turbo (si no esta a su gusto puede programar 10 seg/vel 5).
  2.  Añada el fino y mezcle 20 seg/vel 3.
  3. Divida en 4 partes y enróllelas en papel film, dándoles forma de salchicha alargada o gruesa, procure que queden bien selladas  y colóquelas en el Varoma y reserve.
  4. Lave bien el vaso
  5. Para la crema ponga las zanahorias en el vaso limpio el jengibre y el cilantro, 500 g de agua y la sal coloque el Varoma con las salchichas y  programe 20 min /100º/vel 1, retire el varoma y deje templar la carne.
  6. Añada el resto del agua y triture 3 min/vel 9.
  7. Introduzca los yogures y mezcle 30 seg/vel 6 reserve en una  sopera.
  8. Salsa para las salchicha, con el vaso limpio y seco ponga 100 g de crema de zanahorias, la mantequilla, la nata, el fino y el agua o caldo, sal y pimienta, mezcle 8 seg/vel4. Programe 5 min/100º /vel 3.
  9. Sirva las salchichas templadas cortadas en rodajas gruesas y acompañadas de salsa caliente. También puedes pasar con una plancha bien caliente las salchichas para que se doren.

Preparación solo Crema de zanahorias al aroma de jengibre

  1. Ponga las zanahorias en el vaso limpio, el jengibre y el cilantro, 500 g de agua y la sal. Programe 25 min/100º/vel 1
  2. Añada el resto del agua y triture 3 min/vel 9
  3. Introduzca los yogures y mezcle 30 seg/vel 6
  4. Sírvalo en tazas de consomé espolvoreado con un poco de cebollino picado y un chorrito de aceite oliva.
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Consejos/Notas

La zanahoria es antioxidante y rica en vitamina A y carótenos, nos ayuda a cuidar la piel y regula el intestino además enriquece nuestra sangre.
Calorias por ración: 43 kcal.

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