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Crema de puerros y brócoli

crema puerros y brocoli

Menú completo con  Thermomix

Preparamos este menú completo y cocinamos a la vez para así ahorrar tiempo y energía.

Primer plato: Crema de puerros y brócoli :lol:

Segundo plato: Pollo a las finas hierbas :tounge:

Preparar crema de puerros con Thermomix

  1. Ponga en el vaso del Thermomix el queso y rállelo 10 seg/vel 10 resérvelo.

  2. Introduzca en el vaso el ajo, la pimienta, las hierbas, el caramelo, el aceite, el zumo de limón y  mezcle 10 seg /vel 6.

  3. meta la pechuga de pollo troceada a tiras en la bolsa de asar, vierta la mezcla del vaso, masajee para que se impregnen las pechugas con la mezcla, saque el aire de la bolsa átela y colóque en el recipiente Varoma, tape y reserve.

  4. Lave el vaso.

  5. Introduzca en el vaso los puerros, el ajo y el aceite trocee 2 seg /vel 5.

  6. Haga la zanahoria y el calabacín a tiras con el pelador de patatas, el champiñón lo corta en cuartos, colóquelas en la bandeja Varoma  y reserve.

  7. Añada el brócoli “reserve  unos ramilletes en la bandeja Varoma, para decorar los platos” Incorpore 700 g agua, la pimienta y programe 30 min /Varoma /vel 4 cuando termine rectifique de sal.

  8. Incorpore la bandeja Varoma del Thermomix con las verduras  y programe 5 min /Varoma /vel 1 tienen que quedar al dente.

  9. Añada los 200 g de agua que faltan para enfriar la crema y triture 1 min /vel progresiva de 5 a 10.

  10. Sirva la crema en tazas de consomé o platos hondos decorados con un tronquito de brócoli, espolvoree con queso parmesano  y un hilito de aceite de oliva.

  11. Cuando termine coloque las pechugas en una bandeja, con el jugo de la bolsa, colóquela en el vaso añada una cucharadita de maicena y emulsione  “si en el vaso ha realizado una crema para primero ponga 3 cucharadas de crema, en el vaso y emulsione junto con el jugo de la carne-no es necesaria la maicena” sirva en una salsera aparte.

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Consejos/Notas

Esta receta es perfecta para aprovechar el tiempo, la energía, también es baja en calorías, buena para dietas de control de

peso quitando la patata.

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. TE DIRÉ QUE HA SIDO UNA DE LAS PÁGINAS QUE MAS ME HA GUSTADO POR TU FORMA DE EXPONERLO. MUCHAS GRACIAS

    VEO TODO LA DE THERMOMIX AUNQUE HAGA LO MAS RÁPADO. A ROSA ARDA LA SIGO HACE AÑOS.

    UN SALUDO

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    Comentario por LALY on 5 agosto 2015 con fecha: 09:53

  2. Gracias Laly, intentamos que la web sea lo más clara posible, tu comentario nos ayuda a continuar y mejorar el camino emprendido.

    Saludos

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    Comentario por admin on 5 agosto 2015 con fecha: 10:51

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