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Costillas a la miel con arroz al vapor

Costillas de cerdo caramlizadas a la miel

Menú completo con Thermomix

Preparamos este menú completo  y cocinamos a la vez para así ahorrar tiempo y energía.

Primer plato: Costillas caramelizadas a la miel con arroz al vapor

Segundo plato: Salmón al vapor con verduras

Cocinar costillas a la miel con arroz al vapor, TM5 -TM31

  1. Ponga en el vaso del  Thermomix  el ajo, el perejil, el aceite,  triture 5 seg/vel 5.
  2. Agregue el agua, la sal o 1 cucharadita  de concentrado de caldo Thermomix , mezcle 15 seg/vel 6.
  3. Prepare 6 flaneras de aluminio y pese 30 g de arroz en cada una y 50 g de la mezcla del vaso, remueva con una cucharilla para mezclar bien los ingredientes y colóquelos en el recipiente Varoma.
  4. Sin lavar el vaso ponga  los ajos y pique 4 seg /vel 5. Baje los restos hacia las cuchillas.
  5. Introduzca el resto de de los ingredientes  en el vaso del Thermomix TM5 o TM31, coloque el recipiente varoma en su posición y cocine  20 min / Varoma / giro a la izquierda, vel cuchara.
  6. Quite el recipiente Varoma del Thermomix y programa 10 min /Varoma /giro a la izquierda /vel cuchara, para reducir la salsa.  Es muy importante quitar el cubilete en este paso para que las costillas queden caramelizadas.
  7. Desmolde las flaneras en la fuente de servir o en platos individuales.

Para acompañar las costillas preparamos previamente un arroz al vapor.

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Consejos/Notas

Si no te gusta la miel o eres alérgico la puedes sustituir la por azúcar moreno

 

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Tengo una duda, ¿para hacer las costillas no hay que añadir agua ni caldo? ¿con el zumo de limón es suficiente líquido para ponerlo en varoma 30 minutos?

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    Comentario por Javier on 14 septiembre 2015 con fecha: 21:52

  2. Hola, Javier
    Para hacer las costillas a la miel no es necesario añadir ni agua ni caldo, el limón ayuda a sacar el jugo de la carne.

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    Comentario por admin on 15 septiembre 2015 con fecha: 02:07

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