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Mejillones en escabeche

mejillones gallegos en escabeche con thermomix

Preparar mejillones en escabeche

  1. Se limpian y lavan los mejillones se colocan en la bandeja de la varoma para que estén más espaciosos y se abran mejor. Poner el agua en el vaso, programar 20 min/varoma/vel 2. Una vez abierto y dejados enfriar separar el cuerpo de la valva y reservar.
  2. Preparar el escabeche: Poner en el vaso del Thermomix la cebolla triturar 3 seg/vel 5 agregar el aceite y programar 8 min/100º giro izquierda :shock: /vel cuchara :wink: .
    Añadir el pimentón, el clavo,  la pimienta, el laurel, la sal y el vinagre. Programa 2 min/100º giro izquierda :shock: /vel cuchara :wink: .
    Poner los mejillones y el escabeche en un bol mezclar y dejar enfriar. Guardar en el frigorífico para macerar como mínimo 48 horas para que estén más buenos.
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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Very informative article post.Really looking forward to read more. Fantastic.

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    Comentario por Smithe798 on 30 septiembre 2015 con fecha: 07:42

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