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Masa sablée con crema de limón o lemon curd

receta pastel de crema de limon Thermomix TM5 TM31

Prepar tarta masa sablée y lemon curd TM5-TM31

  1. Ponemos en el Vaso del Thermomix TM5-TM31 el azúcar pulverizamos 15 seg/ vel 10.
  2. Añadimos la mantequilla cortada a trocitos y muy fria y  el resto de ingredientes según orden en el que aparecen,  mezclamos 15 seg/ vel 6.
  3. Dejamos reposar la masa en la nevera unos 15 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Sacamos y estiramos sobre una lámina de papel de horno -para que sea más fácil despegarla un grosor de unos 3 milímetros cubrimos un molde de 26 cm o tartaletas individuales como más os guste, estirámos con los dedos para que cubra bien el molde. Pinchamos la base para que al hornear no suba y hornea entre 10 y 15 minutos a 180ºC.
  6. Cuando estén templadas desmoldamos y rellenamos con Lemon curd.
  7. Ponenos el Lemon curd en  una manga pastelera con una boquilla sin dibujo.
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