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Lombarda rehogada

Preprara lombarda rehogada con jamón serrano

Preparar de lombarda con Thermomix

  1. Colocar en el vaso del Thermomix la mitad de la lombarda cortada en trozos regulares y trocear durante 4 seg/vel 4 y reservar en un bol.
  2. Repetir la operación con la otra mitad y reservar en el mismo bol.
  3. Poner el aceite en el vaso y programar 2 min/100º/ vel 1.
  4. Introducimón el jamón y cocinar a 7 min/ varoma/ vel 1.
  5. Terminado el tiempo incorporar la lombarda en el vaso del Thermomix y programar 20 min/ varoma/ vel cuchara :wink: .
  6. Terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y servir la lombarda.

OPCIÓN: Lombarda rehogada con salchichas

  1. En el paso 5:  erminado el tiempo incorporar la lombarda en el vaso, colocar el recipiente varoma en su posición poner las salchichas, pinchadas con el tenedor, y programar 20 min/ varoma/ vel cuchara :wink: .
  2. En el paso 6: Terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y servir la lombarda con 2 salchichas.

 

En la receta original se utiliza beicon, pero hemos sustituido este ingrediente por el jamón serrano ganaremos en sabor y sin demasiado exceso de grasa y restaremos calorías.
Las salchichas podemos sustituirlas por unas Salchicha de pollo con parmesano que  también prepararemos en el Varoma

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Consejos/Notas

Repollo verde y morado o col lombarda

 

LOS BENEFICIOS del delicioso REPOLLO VERDE Y MORADO
Mejor temporada de consumo en invierno

El nutritivo repollo o col (verde o morado) y tan versátil… se consume el jugo para zumos, troceado en ensaladas  y guisado para acompañamientos o plato principal.

Y el morado, con su color súper intenso, que significa que está lleno de antioxidantes que nos ayudan a retardar el proceso de envejecimiento celular.

- Reduce el colesterol
- Mejora el sistema cardiovascular
- Contiene vitaminas A, C y E
- Antiinflamatorio
- Favorece el sistema digestivo
- Da energía
- Desarrolla músculo
- Alivia ulceras estomacales
- Relaja el sistema nervioso
- Antioxidante
- Reduce el ácido úrico
- Desintoxica la sangre
- Favorece el tracto intestinal

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