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Lombarda rehogada

col lombarda rehogada con thermomix

En la receta original se utiliza beicon, pero hemos sustituido este ingrediente por el jamón serrano ganaremos en sabor y sin demasiado exceso de grasa y restaremos calorías.
En la versión de lombarda rehogada con salchichas podemos preparar unas Salchicha de pollo con parmesano con la ayuda del Thermomix TM5 – TM31.

Preparar receta de lombarda rehogada con jamón en el Thermomix

  1. Colocar en el vaso del Thermomix TM5 – TM31 un tercio de la col lombarda cortada en trozos regulares y trocear durante 4 seg/ vel 4 y reservar en un bol.
  2. Repetir la operación con los otros 2 tercios de col lombarda y reservar en el mismo bol.
  3. Añadir 50 g aceite AOVE en el vaso y programar 2 min/ 100º/ vel 1.
  4. Añadimos lo 150 g jamón a dados y cocinar a 7 min/ varoma/ vel 1.
  5. Terminado el tiempo incorporar la lombarda en el vaso del Thermomix y programar 20 min/ varoma/ vel cuchara.

Terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y servir la col lombarda rehogada con jamón, preparado con el Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

Preparar receta de col lombarda rehogada con salchichas en el Thermomix

  1. Colocar en el vaso del Thermomix TM5 – TM31 un tercio de la col lombarda cortada en trozos regulares y trocear durante 4 seg/ vel 4 y reservar en un bol.
  2. Repetir la operación con los otros 2 tercios de la col lombarda y reservar en el mismo bol.
  3. Añadir 50 g aceite AOVE en el vaso y programar 2 min/ 100º/ vel 1.
  4. Terminado el tiempo incorporar la col lombarda en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, colocar el recipiente varoma en su posición poner las salchichas, pinchadas con el tenedor y programar 20 min/ varoma/ vel cuchara.

Terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y servir la col lombarda rehogada con 2 salchicas, preparado con el Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

 

 

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Consejos/Notas

Repollo verde y morado o col lombarda

 

LOS BENEFICIOS del delicioso REPOLLO VERDE Y MORADO
Mejor temporada de consumo en invierno

El nutritivo repollo o col (verde o morado) y tan versátil… se consume el jugo para zumos, troceado en ensaladas  y guisado para acompañamientos o plato principal.

Y el morado, con su color súper intenso, que significa que está lleno de antioxidantes que nos ayudan a retardar el proceso de envejecimiento celular.

- Reduce el colesterol
- Mejora el sistema cardiovascular
- Contiene vitaminas A, C y E
- Antiinflamatorio
- Favorece el sistema digestivo
- Da energía
- Desarrolla músculo
- Alivia ulceras estomacales
- Relaja el sistema nervioso
- Antioxidante
- Reduce el ácido úrico
- Desintoxica la sangre
- Favorece el tracto intestinal

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