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Hummus de garrofón y calabaza

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Preparar hummus de garrofón y calabaza con Thermomix

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM31-TM5, 400 g garrafón cocido (si no encuentras garrafón puedes utilizar judiones o judías blancas), 3 C. de tahini, 2 dientes de ajo sin el germen central, 15 g zumo de limón (más menos es medio limón depende del grosor), 60 g de AOVE, 300 g de calabaza asada, ¼ c de comino en polvo, ¼ c de canela en polvo, 1 c  tamari, ¼  c sal marina, tritura 1 min/ vel 5-10 progresivamente, baja los ingredientes de las paredes y repite la trituración, 1 min/ vel 5 para que quede bien emulsionado.
  2. Sirve espolvoreado de semillas de comino negro,  sésamo tostado, bien regado con aceite de oliva virgen extra.

 

Ya tenemos listo nuestro hummus de garrofón y calabaza  preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

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