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Helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche preparado con thermomix

Preparar helado dulce de leche con Thermomix TM5 – TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 400 g de leche, 200 g de nata de 35% de materia grasa,  50 g de azúcar, 6 yemas de huevo, la sal y calentamos 7 min/ 90ºC/ vel 4.
  2. Añadimos el dulce de leche y mezclamos 10 seg/ vel.4. Ponemos la crema en bandejas de cubitos de hielo o en un recipiente hermético, dejamos enfriar  minímo 12 horas e introducimos en el congelador durante 8 horas.
  3. Ponemos en el vaso los cubitos de dulce de leche congelados y trituramos  30 seg/ vel progresiva 7-8 con la espátula, bajamos el helado hacia el fondo del vaso y si es necesario trituramos 10 seg/ vel 7.
  4. Guardamos en el congelador en un recipiente hermético o servimos inmediatamente formando bolas y  regado con dulce de leche o decorado con el muesli.

Listo!! Este delicioso helado de dulce de leche preparado con Thermomix TM5 y TM31 el mejor robot de cocina.

 

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