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Glühwein, vino caliente especiado

vino caliente de navidad con thermomix

Preparar vino caliente especiado con Thermomix

  1. Vertemos el vino en el vaso del Thermomix TM5 – TM31 añadimos las especias: 2 palos de canela, 3 clavos, 1 vaina de vainilla y la piel de media naranja, menos la miel. Programa 30 min/ 90 °C / vel cuchara – giro a la izqu. Las especias se deben infusionar en el vino.
  2. Añade la miel, comprobar el punto de dulzor y añadir un poco más de miel si fuera necesario.
  3. Al acabar la infusión, deja reposar la mezcla al menos 3 horas para que el vino absorba bien todos los sabores de las especias.
  4. Siempre se debe tomar caliente. Cuando quieras servir el vino caliente o “glühwein”, vuelve a calentarlo en la Thermomix TM5 – TM 31 para que libere todos los aromas, programa 5 min/ 90 °C/ vel 1.

Este vino lo puedes embotellar y conservar en el frigorífico durante 1 mes, pero antes filtra el vino para eliminar las especias e impurezas con la ayuda de un filtro de papel de los de café, para que quede más transparente.

Ya tenemos listo nuestro “Glühweim” vino caliente especiado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

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