Gazpacho de habas

gazpacho habas preparado con Thermomix TM5 TM31

Preprarar receta de gazpacho de habas con Thermomix

  1. Desgrana 400 g habas, reserva las más pequeñas (1 puñado). Pela la manzana, retira el corazón, córtala en daditos y reserva.
  2. Lava el pimiento, retírale el tallo y las pepitas y trocéalo, pela la cebolleta y el diente de ajo.
  3. Pon en el vaso del Thermomix Tm 5 o TM31, los 400 g de habas, los 80 g de pimiento troceado, 20 g cebolleta , 20 g de hinojo, el 1/2  diente de ajo pelado en el vaso, tritura 35 seg/ vel 5.,
    añade el agua y sigue triturando 3 min/ vel 10.
  4. Transcurido el tiempo quita el cubilete y añade por el bocal del Thermomix, los 80 g de aceite, 10 g de vinagre de manzana, la sal y los 4 cubitos de hielo tritura 10 seg/ vel 7.
  5. Prueba si está a tu gusto y rectifica, reserva en la nevera, hasta la hora de servir.
  6. Pica la otra cebolleta reservada y rehógala en una sartén con aceite, añadimos a la sartén la manzana a daditos junto con las habas reservadas y las uvas pasas, sazona y saltea, deja que atempere.
  7. Sirve frío el gazpacho de habas con una pequeña porción del salteado en el centro y decora con las almendras fileteadas y los dados de jamón cortado.

Un plato de crema fría perfecto para los primeros días de calor de  primavera.

VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Puntuación: 0.0/5 (0 votos totales)

Consejos/Notas

beneficios habas

 

LOS BENEFICIOS de Las deliciosas Habas
Mejor temporada de consumo en primavera

Buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, que además en el gazpacho se mantienen en su totalidad al elaborarlo con hortalizas crudas y de temporada.

Así obtenemos un plato refrescante, que nos va a hidratar y nos va a proteger de los efectos nocivos del sol, preparando la piel para un bronceado sano.

Si te gustan las habas, estos son algunos beneficios que están aportando mucho a tu salud.

- Ricas en proteína vegetal
- Fuente vitaminas C, A, E, B1, B2
- Fuente de minerales manganeso, hierro, cobre, calcio y fósforo.
- Hidrata en verano
- Aumenta nuestra defensa contra el cáncer, diabetes o enfermedades coronarias
- Antioxidantes
- Excelente en dietas para adelgazar
- Buena fuente de fibra

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

Aún no hay comentarios. Tú pudes ser el/la primero/a

*

Comenta, pregunta y comparte!: