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Gazpacho de remolacha

gazpacho remolacha

Se hace igual que el gazpacho tradicional, pero sustituyendo la mitad del peso de tomates por remolacha cruda. Si te gusta salir de la rutina y experimentar con nuevos sabores este es vuestro gazpacho. Lo mejor es el color… ese rojo intenso que dejará a vuestros comensales con la boca abierta.

Preparar Gazpacho de remolacha

  1. Echamos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 30 seg/vel 5. Después programamos 3 min/ vel progresiva 5-7-10.
  2. Añade el agua y el hielo (puedes poner mayor o menor cantidad según te guste más o menos espeso) a través de la boca del cestillo y programa 2 min/vel 8.

¡Listo para consumir!

Podéis acompañarlo con picatostes o daditos de verdura tipo tomate, pimiento, pepino… lo que más os guste.

No olvideis tomarlo bien fresquito!!!

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