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Gazpacho de manzana

receta Thermomix TM5 TM31 gazpacho de manzana y rucola

Ya estamos en la época de los gazpachos hoy os propongo este gazpacho de frutas y verduras de ensalada  Y lo fácil que es hacer un gazpacho con Thermomix sólo con un utensilio y tres minutos hacemos un entrante de 10, aunque os parezca extraña la combinación  esta buenísima, los sabores de la manzana y la rúcula se complementan a la perfección  potenciando  sus aromas.

Como siempre vamos buscando recetas bajas en calorías y fresquitas esta es perfecta porque nos aporta agua, sales minerales y vitaminas Esta receta es ideal para los días de calor

Preparar gazpacho con Thermomix

  1. Ponga en el vaso la manzana pelada y troceada en cuatro, la rúcula, el zumo de limón y el vinagre. trocee 3 seg/vel. 5. Baje los restos con   ayuda de la espátula. Añada el agua y triture 3 min /vel  progresiva 5-10. Añada el hielo previamente enjuagado (si es industrial), triture 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  2. Para finalizar añada el aceite de oliva ve por el bocal y mezcle 15 seg/vel 3.
     Sirva inmediatamente, decore con piñones tostados en la sartén,  queso manchego en dados o rallado fino y un hilito  de aceite de oliva VE.
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