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Galletas de Jengibre para navidad

galletas jengibre muneco de navidad

Hay infinidad de recetas y variantes de las tradicionales galletas más populares durante la navidad, tanto en los ingredientes como en las formas navideñas: abeto, estrella, campana…, pero sin duda la forma más utilizada es el muñeco. Todas las recetas son deliciosas y sirven como escusa para pedir a los niños que nos ayude en la cocina a preparar este dulce navideño y disfrutar con ellos de una actividad gastronómica familiar. A continuación, explico cómo hacer las tradicionales galletas de jengibre y con algún consejos de decoración.

 

Preparar galletas de Jengibre con Thermomix

 Masa de galletas:

  1. Ponga el azúcar en el vaso,  pulverice 15 seg /vel 10.

  2. Añada la harina, el jengibre, la canela, el clavo, mezcle 10 seg /vel 6.

  3.  Incorpore la mantequilla troceada, a temperatura ambiente, el agua, la miel,  mezcle 15 seg /vel 6. Deje reposar la masa 15 minutos en el frigorífico.

  4. Precaliente el horno a 180º,  forre la bandeja de horno con papel de hornear.

  5.  Extienda la masa con un rodillo, corte con el cortapastas en forma de hombrecitos. En dos tandas, coloque las galletas en la bandeja de horno preparada y hornee a 180º C durante 10-12 min. Siempre depende del horno. Retire del horno y deje enfriar antes de decorar.

decorar galletas de jengibre

Decoración:

  1. Pulverice el azúcar 30 seg /vel progresiva 5-10.

  2. Añada la clara de huevo y el zumo de limón y bata 10 seg /vel 6.

  3. Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, añada los colorantes. Cuando las galletas estén frías, decórelas con ayuda de mangas pasteleras o cucuruchos de papel.

variedad de galletas de jengibre

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