8 mayo 2014
Espuma de fresas
Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 0H1M | Cocinado: 0H2M | Tiempo total: 3 minutos
Receta: Postre, Fruta
Dificultad: Baja
Preparación: 0H1M | Cocinado: 0H2M | Tiempo total: 3 minutos
Receta: Postre, Fruta
Ingredientes para 6 persona/s.
- 100 g azúcar o el edulcorante
- 400 g fresas
- 2 rodajas de limón
- 2 claras de huevo
Preparación de la espuma de fresas
- Con el vaso muy seco e introduzca el azúcar pulverice 10seg/vel progresiva 5-10
- Añada las fresas (limpias y troceadas) previamente congeladas y el limón triture 25 seg/vel progresiva 5-10, baje con la espátula los trocitos pegados en el vaso hacia el fondo
- Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y programe 3 min/vel 3,5.
- Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético.
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