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Ensaladilla rusa triturada

ensaladilla rusa triturada

Preparación ensaladilla rusa triturada con Thermomix:

  1. Ponga 600 g de agua y calentar 6 min/100º/vel1.
  2. Introduzca las patatas y zanahorias a trozos en el cestillo y el cestillo en el vaso, programe 20 min/Varoma/vel 1
  3. Envuelva los huevos en papel film y coloquelos en el recipiente Varoma junto con los guisantes y judías verdes troceadas.
  4. Coloque el recipiente Varoma  :tounge: en su posición.

Preparación mayonesa:

  1. Tire el agua del vaso y el huevo, el zumo de limón, el vinagre el agua, la sal y la mostaza. Mezcle programando 10 seg /vel 4.
  2.  Con el cubilete puesto en la tapa con agua y encima un limón, programe velocidad 4 y vierta el aceite sobre la tapa, caera poco a poco y sin programar tiempo cuando vea que esta echa retire a un bol.
  3. Ponga los huevos duros y trocee 1 seg /vel 4.
  4. Sin lavar el vaso ponga la mariposa en las cuchillas añada la patata, la zanahoria, la judía verde y el atún Amase a 8 o 10 seg/Vél 4 añada la mitad de los huevos troceados y vuelva a amasar a 1 seg /vel 4, hasta que esté todo integrado.
  5. Vuelque a una ensaladera cubra de mahonesa, y decore con el resto del huevo duro.

 

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Consejos/Notas

• Puede servirla  emplatada, cuando amase los ingredientes amase la patata con las judías verdes y   emplate  con un aro de emplatar  untelo de aceite coloque a la parte de abajo la patata con la judía vede encima un poco de Mahonesa encima la zanahoria y los guisantes una capa de mahonesa el  huevo troceado y el atún 

• Toque exótico de la ensaladilla, ponga la mitad de una remolacha cocida en el punto 8 y saldrá rosa.

• También puede hacer bolas con la cuchara de servir helados, y servirla encima de una cma de brotes btiernos de ensalada.

ensaladilla rusa con remolacha

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

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    Comentario por Johnd518 on 28 agosto 2016 con fecha: 20:54

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