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Ensaladilla rusa triturada

ensaladilla rusa triturada

Preparación ensaladilla rusa triturada con Thermomix:

  1. Pon en el Vaso del Thermomix TM5-TM31, 600 g de agua y calienta 6 min/ 100º/ vel 1.
  2. Introduce 500 g de patatas, 100 g de zanahorias  cortadas a trozos, en el cestillo y el cestillo en el vaso.
  3. Envuelve los 3 huevos en papel film y coloca en el recipiente Varoma junto con los 50 g de guisantes y 50 g judías verdes troceadas.
  4. Coloca el recipiente Varoma en su posición, encima de la tapa del vaso del Thermomix, cocina 20 min/ Varoma/ vel 1.

Preparación mayonesa:

  1. Tire el agua del vaso lávalo bien . Coloca una jarra pequeña encima de la tapa del vaso y pesa 300 g de aceite de girasol (puedes utilizar de oliva al 0,4) reserva.
  2. Introduce en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 1 huevo, el zumo de 1/2 limón, la cucharadita de vinagre, 25 g de agua, la sal y la mostaza mezcla, 10 seg/ vel 4.
  3.  Con el cubilete puesto en la tapa con agua y encima un limón, programe velocidad 4 y vierta el aceite sobre la tapa, caerá poco a poco y sin programar tiempo cuando este echa, la sacas y reservas en un bol.
  4. Pon los 3 huevos duros y trocea 1 seg/ vel 4.
  5. Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas añadimos la patata, la zanahoria, la judía verde y el atún mezclamos bien a 8 o 10 seg/ vel 4 añade la mitad de los huevos troceados y vuelve a mezclar 1 seg/ vel 4, o hasta que esté todo integrado.
  6. Vuelca a una ensaladera cubre de mayonesa, decora con el resto del huevo duro.

 

 

 

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Consejos/Notas

• Puedes servirla  emplatada, cuando mezcles  los ingredientes mezcla la patata con las judías verdes y  emplata  con un aro de emplatar  untelo de aceite coloque a la parte de abajo la patata con la judía vede encima un poco de Mahonesa encima la zanahoria y los guisantes una capa de mahonesa el  huevo troceado y el atún

• Toque exótico de la ensaladilla, ponga la mitad de una remolacha cocida en el punto 8 y saldrá rosa.

• También puede hacer bolas con la cuchara de servir helados, y servirla encima de una cma de brotes btiernos de ensalada.

ensaladilla rusa con remolacha

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

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    Comentario por Johnd518 on 28 agosto 2016 con fecha: 20:54

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