Ensalada de quinoa con remolacha
Dificultad: Baja
Preparación: 00H05M | Cocinado: 00H30M | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5, Verdura
Cocina: Vegetariano
Preparar ensalada de quinoa con remolacha
Ingredientes para 4 ración/es
- 300 g de quinoa
- 1 pellizco de cúrcuma
- 25 g aceite oliva virgen extra
- 300 g agua
- 1 remolacha
- 500 g agua
- 1 zanahorias
- 1 manzana
Vinagreta
- 60 g aceite oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
- 15 g vinagre manzana
- 1 cucharadita de miel
- 12 hojas de menta
Ensalada de quinoa con TM5 TM31
- Coloca los 300 g de quinoa o quinua en un bol con agua lávela dos o tres veces hasta que salga el agua clara y así le quitamos el amargor de la quinoa.
- Forra la bandeja del Varoma con papel de hornear mojado añade los 300 g de quinoa bien lavados añade 1 cucharadita de sal 1 pellizco de cúrcuma, 25 g de aceite de oiva virgen extra, 300 g de agua coloca la bandeja sobre el recipiente Varoma reserva
- Vierte 500 g de agua en el vaso del Thermomix TM5 Tm31, coloca el cestillo y la remolacha sin pelar, coloca el recipiente Varoma en su posición cocina 30 minutos/ Varoma/ vel 1.
- Transcurrido el tiempo, quita el Varoma de su posición y vuelca a quinoa en un bol grande, saca el cestillo con la ayuda de la espátula, tira el agua y cuando este fría la remolacha pela y corta en cuatro pon en el vaso y tritura 4 seg/ vel 4, vuelca al bol de la quinoa y reserva.
- Introduce, la zanahoria y la manzana en el vaso tritura 4 seg/ vel 4.
- Cuando este fría la quinoa mezcle con las verduras troceadas.
Vinagreta
- Introduce en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 60 g de aceite de oliva virgen extra, 1 pellizco de sal, 15 g de vinagre de manzana, 1 cucharadita de miel, 12 hojas de menta mezcla 15 seg/vel 7 aliña la ensalada, deje reposar 15 min antes de servir.
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