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Ensalada de lentejas

ensalada lentejas

Preparar ensalada de lentejas con Thermomix

  1. Ponga la cebolla y el aceite en el vaso tritura 2seg/vel 4 rehogue

    3 min/Varoma/vel 1. Saque del vaso y reserve.

  2. Ponga el agua y la sal en el vaso y coloque las lentejas en el cestillo e introdúzcalo en el vaso y programe 25 Min/Varoma/vel 4 dejar enfriar en una ensaladera o fuente para servir.

  3. Corte las alcachofas a gajos, el tomate a cuadrados y el queso y si es cremoso ponga bolitas, añádalo a la ensalada.

  4. Introduzca en el vaso la Albahaca, el aceite, la sal y el vinagre emulsione 10 seg/vel 5 y alíñela.

  5. Añada a las lentejas junto con la cebolla frita los trozos de tomate, el queso también puede añadir aceitunas y alcaparras si le gustan.

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Consejos/Notas

Este es un plato de legumbres muy saludable y fresco para no dejar de tomar legumbres en verano.

Las lentejas nos aportan minerales, sobre todo hierro, vitaminas, fibra, proteínas vegetales… un sinfín de nutrientes que hacen de este guiso un plato imprescindible en cada casa. Es importante educar a todos los niños/as desde pequeños para que les guste este guiso introduciéndolo en la dieta diaria.

Hay que poner las lentejas a remojo nos ayuda a facilitar su cocción.

 

 

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