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Dulce de leche

dulce de leche preparado con thermomix

El dulce de leche es típico de latinoamérica hoy día su consumo está muy extendido desde América a Europa en Francia le llaman confiture de lait. Este dulce es la caramelización de la leche y es la base para hacer helados, panqueques, obleas, alfajores Esta receta de dulce de leche es muy fácil y rápida de hacer solo con tres ingredientes y sin remover Thermomix lo hace por ti.

Preparar dulce de leche con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, 1000 g de leche entera, 350 g de azúcar,  ½ cucharadita de bicarbonato, colocamos el cestillo en lugar del cubilete para que evaporar y cocinamos 45 min/ Varoma/ vel 5. Cuando termine aún está líquido se espesa cuando se enfría pero si crees que está demasiado líquido programa 2 minutos más
  2. Introducimos el dulce de leche en un tarro y dejamos enfriar, guardamos en la nevera.

Ya esta listo nuestro dulce de leche, para preparar ricos helados con nuestro Thermomix, el mejor robot de cocina.

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