Alimentación

Diferencias pan de molde industrial y casero

Pan de molde casero preparado con thermomix 5

Pan de molde casero amasado con Thermomix

Lo que a veces me sorprende es lo tiquis miquis que somos a la hora de comprarnos cualquier cosa ya sea para la casa, para vestir o simplemente para ir al cine lo comprobamos todo y cuando se trata de nuestra alimentación lo pasamos por alto, no somos conscientes de todos los productos quimícos que tomamos y lo perjudicial que es para nuestro cuerpo.

Un día tome nota de los ingredientes del pan de molde y comprobé todos los productos químicos que lleva, es normal están fabricados industrialmente y tienen que conservarse días en los supermercados, me pregunte porque tengo que ingerir tantos productos químicos si yo puedo amasar con mi Thermomix que todo lo que invierto es en salud para mi familia ahora siempre comemos en casa un pan de molde delicioso y con sabor a pan, con semillas y con diferentes tipos de harina.

He encontrado un truco que me resulta aún más fácil hacer el pan de molde, amaso por la noche, como indique la receta elegida y dejo reposar en el vaso la masa y en el segundo levado según indique la receta coloco la masa en el molde que haya elegido lo cubro con un paño de hilo de algodón lo humedezco y lo dejo en la nevera toda la noche y al día siguiente lo pongo a hornear a 200 º y con el horno frio el tiempo indicado, cuando esta frio lo corto en lonchas y al congelador ya tengo los desayunos solucionados para toda la semana Esta de rechupete…

 

Las diferencias del pan de molde industrial con el pan de molde casero amasado con nuestra Thermomix:

Ingredientes del pan de molde casero:

  • Harina de trigo
  • Agua
  • Levadura
  • sal
  • Azúcar o miel

Pan de molde casero amasado con Thermomix

Ingredientes del pan de molde industrial:

  • Harina de trigoAgua
  • Levadura                                                                                                                     
  • SalAzúcar
  • Aceite vegetal
  • Emulsionante E-472e, E-481, E-471
  • Vinagre
  • Conservante E-282, E-200
  • Regulador de acidez E-341
  • Harina de haba
  • Trazas de sésamo, leche y/o soja

Pan de molde industrial

Creo que vale la pena invertir en nuestra alimentación, estas son mis recetas favoritas para el pan de molde espero que lo disfrutéis, hay veces que mezclo harinas centeno, trigo sarraceno, integral, avena, siempre con la mitad de harina blanca aquí no estamos acostumbrados a panes tan densos pero si lo tienes claro atrévete disfrutaras.

pan de molde casero tradicional

Pan de molde

Pan de molde Integral

Receta de pan de molde con leche

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