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Crepes rellenos de espárragos y gambas

Creps o crepes salados de esparragos con gambas

Preparar crepes rellenos para Navidad

  1. Introduzca en el vaso del Thermomix el aceite y la chalota limpia y trocee 3 seg/vel 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas.
  2. Sofría durante 7 min/ 100º/vel 1.
  3. Lave y seque los espárragos, trocee 3 seg/vel 4 añada las gambas y cocine 5 min/ 100º/vel 1. Salpimente y reserve en un bol.
  4. Sin lavar el vaso del Thermomix, ponga la nata, calientela 4 min/80º/vel 1.
  5. Ágrege el queso y mezcle 5 seg/vel 3.

Rellene el crepe con parte de la salsa. Enrollar o doblar el crepe y coloquela en un plato o fuente. Rellene otros 3 crepes más.
Sirva antes de que el relleno se enfríe.

Masa para crepes o creps

Preparar crepes con nueva thermomix 5

 

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