Crema de limón o Lemon curd con Thermomix

Receta TM5 o TM31 Lemon Curd - Crema de Lim0n

El Lemon Curd o crema de limón es una crema tradicional inglesa,  muy apreciada se utiliza para rellenar pasteles tartaletas o los famosos Scones a la hora del té.

Como bien dice su nombre si lo traducimos literalmente es una cuajado de limón por lo que realizarlo con nuestro Thermomix es muy fácil y rápido, tenemos la temperatura adecuada para hacer un cuajado  al baño de María  gracias a su temperatura bien controlada, quedando una textura untable y suave gracias a la mantequilla perfecta para rellenar tartas,  tartaletas, Scones etc.,

Preparar  Crema de Limón o Lemon Curd Thermomix TM5-TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31  bien seco, el azúcar, pulverizamos 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  2. Añadimos al azúcar pulverizado la piel del limón SIN nada de blanco  pulverizamos 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  3. Incorporamos el zumo de limón OjO sin pepitas, la mantequilla, los huevos,  cocinamos  20 min /90º /vel 4.
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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Hola, podríais poner los ingredientes y sus cantidades?
    Gracias..

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    Comentario por José on 15 febrero 2017 con fecha: 23:04

  2. Ya se han subido los ingredientes.

    Gracias por leernos

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    Comentario por admin on 16 febrero 2017 con fecha: 23:46

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