Sopa crema de cacahuetes

Sopa crema de cacahuetes con TM5 TM31

1. Tostamos los cacahuetes, para ello, precalentamos el horno a 250º, forramos la bandeja de horno con papel de hornear y ponemos los 225 g de cacahuetes crudos dentro del horno, durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo apagamos el horno y dejamos los cacahuetes dentro del horno hasta que este se enfríe, controlando que no se tuesten demasiado, (también podemos comprar los cacahuetes tostados) pero recién tostados tienen más aroma.
2. Añadimos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 50 g de aceite oliva virgen extra, 200 g de cebolla cortada en cuatro, 100 g de apio, 2 dientes de ajo, troceamos 4 seg/ vel 5, ñadimos la ramita de tomillo, sofreímos 10 min/ 85º/ vel 1.
3. Agregamos los 225 g de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de concentrado de verduras y 600 g de agua, cocinamos 15 min/ 85º/ vel cuchara, finalizado el tiempo añadimos 200 g de agua, bajamos más rápido la temperatura, trituramos 2 min/vel progresiva 5-10.
4. Servimos caliente decorando el plato con unos cacahuetes, con unpoco de cebollino y unas hojas de tomillo.

Ya tenemos lista nuestra sopa crema de cacahuetes. Cocinar con Thermomix, tu aliado en la cocina, el mejor para cocinar con robot.