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Calamar al vapor

receta Thermomix TM5 TM31 calamar al vapor con el varoma

Cocinar  calamares al vapor con Thermomix

  1. Ponemos 500 g de agua en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31 e introducimos todos los ingredientes para el vapor colocamos el cestillo y calentamos 6 min /Varoma /vel cuchara.
  2. Mientras tanto con el calamar bien limpio cortamos a rodajas e introducimos por el bocal de la tapa,  cocinamos  al Vapor 14 min /Varoma /vel cuchara.
  3. Transcurrido el tiempo retiramos  el calamar y colocamos en una fuente honda de servir.

Vinagreta

  1. Colocamos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31 emulsionamos 20 seg/ vel 5.
  2. Regamos con la vinagreta  un poco el calamar  y el resto lo colocamos en una salsera servimos acompañado de hojas de lechuga.

 

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