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Brochetas de pollo con arroz basmati y salsa agridulce

Receta Termomix TM5 o TM31 brocheta de pollo salsa agridulce arroz basmati

Cocinar  brochetas de albóndigas de pollo y arroz basmati

  1. Colocamos en un recipiente hermético 500 g de pechuga de pollo cortada a tacos de 3×3, 80 g chalota o cebolla morada troceada, 4 ramitas de romero sólo las hojas, 16 o 20 hojas de perejil, 60 g de vino blanco, mezclamos bien con la espátula y tapamos el recipiente, dejamos macerar mínimo 1 hora en el frigorífico.
  2. Ponemos en el vaso del Thermomix  TM5 o TM31, 60 g queso parmesano y 1 ramillete de hierbas aromáticas (tomillo, ajedrea, albahaca, mejorana, orégano etc) solo las hojas rallamos 10 seg/ vel 10, añadimos al vaso todos los ingredientes macerados, trituramos 10 seg/ vel 8.
  3. Introducimos 100 g pan rallado, 100 g leche, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta recien molida mezclamos 10 seg/ giro a la izquierda, vel 4.
  4. Retiramos la mezcla a un bol y formamos las albóndigas  e insertamos en palillos de brocheta intercalando con las verduras cortadas en rodajas (2 calabacines medianos y 1 pimiento rojo)
  5. Forre el recipiente Varoma  con papel de hornear previamente mojado y escurrido coloque encima las brochetas de albóndigas.
  6. Sin lavar el vaso del Thermomix  añadimos 700 g agua, 1 cucharadita de sal, colocamos el cestillo dentro del vaso con 350 g arroz basmati, tapamos y colocamos el recipiente Varoma en su posición cocinamos 20 min/ Varoma/ vel 2.
  7. Retire el cestillo y vierta el arroz en una fuente coloque las brochetas encima del arroz  sirva caliente acompañado de salsa agridulce.

 

Ya tenemos listas nuestras brochetas de albóndigas de pollo y arroz basmati y salsa agridulce

 preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

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