Desayunos y meriendasDificultad baja

Bizcocho de chocolate al vapor

bizcocho con chocolate al vapor

Preparación del bizcocho en el Varoma de Thermomix

  1. Forre la bandeja del recipiente Varoma con papel de hornear recortando los bordes que sobresalgan. Colóquela en el recipiente Varoma y reserve.
  2. Vierta las claras (separadas las claras de las yemas) en el vaso limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 4 min/vel 4. Retire del vaso y reserve.
  3. Lave y seque el vaso. Ponga los chocolates y triture 15 seg / vel 7. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y programe 5 min/50º/vel 2. Añada las yemas y mezcle 20 seg/vel 5.
  4. Incorpore la mezcla del vaso a las claras montadas en dos veces, mezclanco con delicadeza. Vierta la mezcla sobre el papel de la bandeja Varoma.
  5. Aclare el vaso ponga el agua. Situé el Varoma en su posición programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire y deje enfriar.

Sirva espolvoreado con azúcar glass y un poco de mermelada de naranja

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