Berenjenas rellenas
Dificultad: Baja
Preparación: 00H25M | Cocinado: 00H30M | Tiempo total: 01H00M
Receta: TM5, Varoma, Primeros platos, Carnes
Cocina: Sin Gluten
Ingredientes para 4 ración/es
- 2 berenjenas cortadas por la mitad
- 50 g aceite de oliva V E
- 170 g de cebolla
- 1 calabacín cortado en cuatro
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo pelado
- 200 g de carne picada de pollo
- 1 cuchdta café de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 3 hojas de salvia opcional
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de pan rallado
Preparar berenjenas rellenas con Thermomix
Precaliente el horno a 200º
- Vacíe las berenjenas de su pulpa e introduzca las berenjenas boca abajo en el recipiente Varoma, reserve.
- Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, la pulpa de las berenjenas, la cebolla, el calabacín, el tomate, el ajo y triture 5 seg / vel 5.
- Coloque el recipiente Varoma en su posición y sofria 15 min /Varoma/vel cuchara.
- Retire el recipiente Varoma y compruebe la textura de las berenjenas si están blanditas colóquelas en una fuente de horno y reserve. Si no están blanditas las berenjenas dejelas en el Varoma y reserve.
- Añada al vaso del Thermomix, la carne de pollo “o la de su elección”, la sal, la pimienta y las hojas de salvia rehogue 5 min /Varoma/vel cuchara. Si no están blanditas las berenjenas coloque el Varoma en su posición.
- Coloque las berenjenas en la fuente de horno preparadas para rellenarlas, e introduzca en el vaso del Thermomix la maicena rehogue 2 min/100º/vel cuchara, compruebe que este bien ligada la farsa si no es así repita 2 min/100º/vel cuchara.
- Terminado el tiempo rellene las berenjenas y espolvoréelas con el pan rallado e introdúzcalas en el horno previamente calentado a 200º / 30 min., puede servirlas calientes o frías a su gusto,
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Comentarios
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Lo lamentamos. No hay nada que mostrar aún.
Una pinta estupenda. Me la guardo para hacerla un día
Comentario por Diario Sano on 30 septiembre 2016 con fecha: 18:25
Esperamos que te guste.
Muchas gracias por leernos
Comentario por admin on 4 octubre 2016 con fecha: 09:53