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Berenjenas a la parmesana

berengena a la parmesana

Una dieta según los colores

La Dieta de los colores es una curiosa Dieta que ha tenido exito en Estados Unidos, con la dieta de los colores, no sólo hacen ver en el plato la comida más bonita, divertida y apetitosa, sino que son la clave para una dieta sana y equilibrada, se garantiza el consumo diario de frutas, hortalizas y verduras frescas, con bajo aporte calórico y alta cantidad de nutrientes, y minimizando el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras…

Comer en violeta

Por qué: Son ricos en antioxidantes y fitoquímicos. En frutas como: arándanos, ciruelas, higos, maracuyá, moras y uvas negras. Y entré las hortalizas, berenjena, col, lombarda y remolacha.

Nos ayuda comer en violeta: Combatir el envejecimiento, disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer, mantener la salud del tracto urinario y preservar la memoria.

Preparación de la berenjenas

  1. Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg./ vel. progresiva de 5 a 10 reservar

  2. Ponga en el vaso el tomate, triture 4 seg./vel. 4 a continuación introduzca  el aceite, el azúcar, la sal, el orégano, la albahaca y

  3. Programe  30 min./Varoma/vel. 1, ponga el cestillo arriba en la tapa para que evapore el tomate. Lave y corte las berenjenas en rodajas de 0,5 cm. aproximadamente colóquelas en el recipiente Varoma verticalmente y coloque el recipiente Varoma encima del vaso, cuando termine

  4. Baje el recipiente Varoma y compruebe que el tomate este a su gusto si no es así vuelva a programar 5 min.

  5. Precaliente el horno a 200º y coloque en una fuente 1/3 de la berenjenas espolvoree con parmesano y reparta la mitad de la mozzarella en trocitos vierta un tercio de la salsa de tomate. Repita la operación y termine cubriendo las berenjenas con el resto del tomate y espolvoree con parmesano

  6. Hornee 15 min y gratine la superficie. Según su gusto y el horno
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Consejos/Notas

Las berenjenas a la parmesana o “melenzane  alla  parmigiana” es un  plato típico de la gastronomía del norte de Italia y es una de las formas más deliciosas de tomar  esta verdura. Una receta exquisita que podéis disfrutarla como plato único, puede tomarse en frío y prepararlo el día de antes. Su sabor suave, cremoso y jugoso, hace que este suculento guiso sea un éxito rotundo en nuestras mesas. Tanto el tomate como la berenjena son dos hortalizas con pocas calorías y gran contenido de agua  son buenas para el control de peso, nos proporcionan al consumirlas vitamina A y C y un alto valor antioxidante.

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

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